临潼石榴是陕西特产同时也是著名地理性标志农产品，下来听听临潼石榴王子带你认识这颗天浆果子-临潼石榴。临潼石榴之盛于临潼，与特殊的地理和气候大有关系。临潼背靠骊山，面临渭河和广阔的关中平原。又有温泉，气候温和，雨量适中，开花期无大雾；石榴主要栽植于骊山北麓，土质松软，含沙量大，透水性好；渭河和温泉水气蒸发，增加了空气湿度；夏季昼夜温差较大。这样的气候和土壤条件为石榴的生长提供了优越环境，所以世代相传至今。这里的果农历代栽培石榴精心选择，去劣存优，沿袭至今，使临潼石榴品种越来越好，享誉国内外。
每年十月后，是中国品质口感很好的临潼石榴开始上市的时候。
石榴在中国的种植历史已经有年，是张骞出使西域，从安石国引入的，所以又叫安石榴，现如今，这品质最好的石榴就长在当年的长安城脚下的宝地临潼。
临潼石榴具有悠久的历史，引进初期，先在京都长安（今西安）御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫（今华清池）内种植，是供皇子后妃观赏的。东晋潘岳称之为“天下之奇树，九洲之名果”。到了唐代，长安周围石榴栽种已有相当规模。临潼在长安以东二十五公里的地方，南依骊山，北跨渭河，自然条件极宜石榴生长，加之长期培育，形成临潼石榴的优良品种。
阴面的石榴，阳面的桃，石榴喜阴，临潼石榴公认的最佳产区就是环绕骊山北麓的着名的“U形区”，这里常年被骊山遮挡，所以石榴自然是长的好，所以没有被阳光照射到的，颜色偏白才是真正的好石榴！
临潼石榴共有十七个品种，根据植株状况，叶形大小，果实色泽和口味甜酸，可分为普通石榴（食用种）和花石榴（观赏种）两大类。两大类中又有红白之分：红石榴嫩梢、叶柄、花、果、皮和籽粒呈红色；白石榴除梢叶同于红石榴外，花、皮、籽粒均呈黄白色。普通石榴按果汁又可分甜、酸两个品种群。甜石榴中有“临潼净皮甜”、“临潼天红蛋”、“临潼鲁峪蛋”三个大品种；酸石榴中有“大红酸”和“鲁峪酸”两个大品种。普通白石榴目前仅有甜石榴一种，即“临潼三白”，它因花瓣、果皮和籽粒均为白色而得名。
临潼石榴位居我国五大名榴之冠，品质享誉海内外，到底有多好呢？
石榴全身是宝，果皮中含有苹果酸鞣质，生物碱等成分，有抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，分泌物减少，可以涩肠固泻。另外石榴果皮中的碱性物质还可以驱虫，用石榴花泡水洗眼还可以明目。酸甜的水果一般都富含维C，当然石榴也不例外，石榴可以活血，增加血液循环，祛斑美容，女士们经常吃脸色红润，透亮，更显年轻。
据相关权威机构研究发现石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化，抗胃溃疡，软化血管，降血脂，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病，高血压，还可以解酒。
作者/来源：秦俑之乡
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